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如何正確操作蒸汽殺菌鍋?

發布時間:2021-01-11      點擊次數:1620
  在密閉的蒸鍋內,其中的蒸汽不能外溢,壓力不斷上升,使水的沸點不斷提高,從而鍋內溫度也隨之增加??梢院芸鞖⒏鞣N細菌及其高度耐熱 的芽孢。操作方便是現在人們比較常用的設備,蒸汽殺菌鍋的操作步驟如下:
  1、將內層殺菌桶取出,再向外層鍋內加入適量的水,使水面與三角擱架相平為宜。
  2、放回殺菌桶,并裝入待殺菌物品。注意不要裝得太擠,以免防礙蒸汽流通而影響滅菌效果,三角燒瓶與試管口端均不要與桶壁接觸,以免冷 凝水淋濕包口的紙而透入棉塞。
  3、加蓋,并將蓋上的排氣軟管插入內層殺菌桶的排氣槽內,再以兩兩對稱的方式同時旋緊相對的兩個螺栓,使螺栓松緊一致,勿使漏氣。
  4、蒸汽殺菌鍋用電爐或煤氣加熱,并同時打開排氣閥,使水沸騰以排除鍋內的冷空氣。待冷空氣完全排盡后,關上排氣閥,讓鍋內的溫度隨蒸汽壓力增加 而逐漸上升。當鍋內壓力升到所需壓力時,控制熱源,維持壓力至所需時間。
  5、殺菌所需時間到后,切斷電源或關閉煤氣,讓殺菌鍋內溫度自然下降,當壓力表的壓力降至0時,打開排氣閥,旋松螺栓,打開蓋子,取出 殺菌物品。如果壓力未降到0時,打開排氣閥,就會因鍋內壓力突然下降,使容器內的培養基由于內外壓力不平衡而沖出燒瓶口或試管口,造成棉塞 沾染培養基而發生污染。
  6、蒸汽殺菌鍋將取出的殺菌培養基放入 37℃溫箱培養24小時,經檢查若無雜菌生長,即可待用。
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